【アンへレス】4/29にフィリピン料理のシシグ祭開催

出典:Angeles City Tourism Office

出典:Angeles City Tourism Office

GMA NEWS ONLINEによると、4/29(土)にアンへレスのValdes Stでシシグ祭(Sisig Fiesta 2017)が開催される模様。

Angeles City Tourismのチラシには4/29(土)18時からアンへレスのValdes Stで開催すると掲載している。GMAの記事にはThe old PNR station in Angeles Cityでシシグ祭が開催されると掲載している。

もしシシグ祭に行きたい人は念のため自分で場所を確認してください。もし記事どおりThe old PNR station in Angeles Cityで開催するのだったら、治安があまりよくない地域だから、地元の人と行った方が良い。

The old PNR station in Angeles Cityはシシグ発祥の店Aling Lucing’s Sisigの近くだ。昨年2016年もシシグ祭を開催していたのだろうか?シシグ祭なんて初めて聞いた。

The old PNR station in Angeles Cityの場所

シシグ発祥の店Aling Lucing’s Sisigの場所

ニューヨークタイムズはシシグがおそらく地球上で最高の豚肉料理(arguably the best pork dish on earth)と呼んでいるらしい。アメリカ人らしくオーバーな表現だが、フィリピン料理の中で1番おいしいのはシシグかアドボだと思う。シシグはどこのレストランで食べてもはずれは少ない。

アンへレスのGrerry's Grillのシシグ

アンへレスのGrerry’s Grillのシシグ

月に2回くらいしかつくらないが、とある食堂のシシグがおいしいから、シシグの時は連絡してもらっていた。ほとんどのレストランのシシグは最後に油で豚肉を焼くからしつこいが、この食堂のシシグは炭火で焼くだけだからさっぱりとおいしかった。

サンキューポ

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