フィリピンのおいしい人気屋台料理?7選

イロイロのおいしいTed's batchoy(テッズバッチョイ)

イロイロのおいしいTed’s batchoy(テッズバッチョイ)

ABS-CBN Newsによると、6/1から6/4までマニラのモールオブアジア(MOA)で世界の屋台料理のイベントが開催され、フィリピンの屋台料理も提供された模様。

世界の屋台料理のイベントThe World Street Food Congress2017で提供されていたフィリピンの屋台料理は次の7種類だったようだ。実際のフィリピンの屋台では見たことがない料理が多いが、フィリピン料理と外国の料理をミックスしておしゃれでおいしそうな料理になっている。

▼目次

  1. サティタウスグ(SITTI TAUSUG)
  2. ポークモンゴ(PORK MONGGO)
  3. ビコールエクスプレスリゾット(BICOL EXPRESS RISOTTO)
  4. シシグパエリア(SISIG PAELLA)
  5. チキンイナサルインココナッツピタブレッド(CHICKEN INASAL IN COCONUT PITA BREAD)
  6. ラパスバッチョイ(LA PAZ BATCHOY)
  7. イロコストリーツ(ILOCOS TREATS)

サティタウスグ(SITTI TAUSUG)

タウスグなんて聞いたことがないと思ったら、スールー諸島やマレーシア周辺の民族のようだから、その周辺で食べられている料理かもしれない。チキンにかかっている黒いココナッツソースを初めて見た。

ポークモンゴ(PORK MONGGO)

モンゴスープはドゥテルテ大統領の好物らしいが、こんなにたくさんの具が入ったモンゴスープを初めて見た。具が少ないモンゴスープは安くておいしいから、庶民に大人気でよく食べられている。フィリピンで何回も作ったことがある。

ビコールエクスプレスリゾット(BICOL EXPRESS RISOTTO)

フィリピン料理のビコールエクスプレスをリゾットにしたようだ。豚肉とココナッツソースのビコールエクスプレスはフィリピン料理の中ではおいしい料理の1つだ。

シシグパエリア(SISIG PAELLA)

アンへレス発祥のおいしいフィリピン料理シシグをパエリアにしたようだ。フィリピンで1,2のおいしさを誇る豚肉料理シシグは白ごはんやパンデサルと一緒に食べた方がおいしいだろう。

チキンイナサルインココナッツピタブレッド(CHICKEN INASAL IN COCONUT PITA BREAD)

フィリピンのおいしいチキンBBQのチキンイナサルを中近東で人気があるピタブレットの中に入れたようだ。フィリピンで人気があるシャワルマに似ている。

ラパスバッチョイ(LA PAZ BATCHOY)

イロイロ名物のおいしい麺料理バッチョイだ。この7種類の料理で唯一のオリジナルフィリピン料理かもしれない。イロイロに行ったらTed’s batchoy(テッズバッチョイ)でおいしいバッチョイを食べた方が良い。

イロコストリーツ(ILOCOS TREATS)

イロコス地方の名物料理のピナクベットやロンガニサ、バグネットバブイをピザにトッピングしたようだ。白ごはんと一緒に食べた方がおいしそうだが、ロンガニサやバグネットバブイのピザは1度食べてみたい。

サンキューポ

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